NOTÍCIAS SOBRE Carboidrato

Segundo novo estudo americano, deixar para comer carboidratos no final da refeição pode ajudar quem tem diabetes a controlar os níveis de glicose no sangue.
Esse grupo alimentar é responsável pelo aumento dos níveis de glicose, por isso, inúmeros diabéticos tentam diminuir bastante esse tipo de comida.

Mas, segundo pesquisa, a ordem em que se come os alimentos pode influenciar no nível de glicose no sangue. Sendo o indicado comer os carboidratos por último.

O grupo de pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade Cornell, nos Estados Unidos detectaram que se os portadores de diabetes começarem as refeições se alimentando por carnes e vegetais, isso evitaria o consumo exagerado de carboidrato. Esse procedimento gera o pico de glicose, um efeito semelhante ao da insulina.
Estudiosos reconhecem a dificuldade em diminuir a quantidade de carboidratos na dieta, apesar de ser o indicado a diabéticos, muitas vezes. Por isso, a estratégia de comer alimentos desse grupo por último pode tornar o regime de quem possui essa enfermidade um pouco menos restritivo.

No entanto, mais estudos precisam ser feitos para que essa dica passe a ser aplicada no cotidiano de pacientes.