NOTÍCIAS SOBRE cerveja

Por Timothy Gardner

WASHINGTON (Reuters) - As mudan?as clim?ticas reservar?o problemas para amantes de cervejas nas pr?ximas d?cadas ? medida que reduzem as produtividades da cevada, principal gr?o utilizado para fabricar a bebida alco?lica mais popular do mundo, mostrou um estudo publicado nesta segunda-feira.

De acordo com os últimos dados divulgados pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o Brasil ocupa a posição de número 20 no ranking global dos países com o maior consumo do vinho. No país, dois litros de vinho são consumidos por pessoa anualmente.E a bebida vem se popularizando no quesito venda. Nos últimos cinco anos, a comercialização de vinhos finos e espumantes brasileiros e importados no mercado interno cresceu mais de 16 por cento.Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), no ano passado, mais de 128 milhões de litros de vinho foram vendidos no Brasil. Em 2011, esse número era de pouco mais de 110 milhões de litros.Estatisticamente, a competição entre o consumo de cerveja e de vinho no país ainda é desleal. O brasileiro bebe em média 80 litros de cerveja por ano, de acordo com dados da Euromonitor. O Brasil é o 17º país entre os maiores consumidores da bebida no mundo.E o vinho tem tudo para se popularizar ainda mais. Além do melhor custo benefício em relação à cerveja – uma vez que é possível encontrar muitos bons vinhos por menos de 30 reais, por exemplo –, a bebida combina com diversos pratos e ainda joga a favor da saúde.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

A Ambev decidiu abrir suas portas para os apaixonados por cerveja e mostrar detalhes de todo o seu processo de produção. A experiência acontece na unidade da empresa em Jaguariúna, interior de São Paulo.Batizado de Beer Lovers, o programa é de graça e quem se interessar precisa apenas realizar um cadastro no site da empresa para participar do tour cervejeiro.Segundo a Ambev, o passeio é dividido em seis estações, o que permite aos visitantes conhecer os detalhes do processo produtivo da bebida – desde a seleção dos ingredientes até o envase do produto.Os visitantes terão a chance de conhecer os ingredientes que compõem os diferentes tipos de cerveja, os processos de controle, qualidade e a finalidade de cada um na composição da bebida.Além de acompanhar todas as etapas de produção, os visitantes provarão com exclusividade cervejas retiradas diretamente dos tanques. E ainda terão uma aula sobre a história da cerveja.Ao final do passeio, será possível degustar algumas cervejas da marca acompanhadas de petiscos.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

Uma empresa holandesa desenvolveu uma máquina de cerveja. O aparelho prepara a bebida e garante qualidade no processo. Batizada de MiniBrew, o equipamento custa a partir de 999 euros e tem entrega garantida no Brasil.A máquina lembra muito uma cafeteira e todas as etapas de fabricação pode ser monitorada por meio de um aplicativo de celular.Com capacidade para produzir até cinco litros de cerveja de uma vez em um período de três horas e meia, a MiniBrew vem com barris portáteis que permitem que, após a fabricação, a bebida seja guardada por um longo período de tempo.Segundo o próprio fabricante, já é possível fazer a encomenda do produto no site, a entrega, no entanto, começará a ser feita no início de 2018.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

Um novo estudo, realizado pelo Fundo Mundial para Pesquisas sobre Câncer, sugere que meia taça de vinho por dia já é o suficiente para aumentar o risco de câncer de mama em mulheres.Neste caso, o dano está associado, na verdade, ao álcool e não à bebida em si. Um copo pequeno de cerveja por dia também foi associado ao aumento do risco do tumor.“Com este relatório abrangente e atualizado, a evidência é clara: ter um estilo de vida fisicamente ativo, manter um peso saudável ao longo da vida e limitar o álcool são todas as medidas que as mulheres podem tomar para reduzir seu risco.”, disse Anne McTiernan, uma das autoras do estudo.A revisão também mostrou que o excesso de peso e a obesidade aumentam a probabilidade de câncer de mama pós-menopausa e a prática regular de atividade física diminuiu o risco do tumor.No que diz respeito à alimentação, o relatório revelou que existem “evidências limitadas” de que vegetais sem amido – como brócolis, repolho, couve-de-bruxelas, alho-poró, feijão e espinafre – podem diminuir o risco dos chamados cânceres de mama negativos aos receptores de estrogênio. Apesar de ser um tipo mais raro de câncer da mama, ele tende a ser mais agressivo e ter um pior prognóstico.Também foi encontrada uma associação entre dietas ricas em laticínios, cálcio e carotenoides e uma redução no risco de câncer de mama.“As conclusões indicam que as mulheres podem obter algum benefício ao incluir na dieta uma alta variedade de vegetais não-amiláceos, incluindo alimentos que contêm carotenoides. Isso também pode ajudar a evitar o comum acúmulo de peso de 500 gramas a um quilo por ano, o que é fundamental para reduzir o risco de câncer.”, disse Anne.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!

Segundo um estudo publicado recentemente no periódico científico Nutrients, apenas um copo de água por dia – desde que em substituição de um copo de cerveja ou refrigerante – pode diminuir em até 20 por cento o risco de obesidade e proteger contra outras doenças relacionadas ao problema, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.Pesquisadores da Universidade de Navarra e do Instituto de Saúde Carlos III, em Madrid, constataram que ingerir um copo de cerveja a menos diariamente, e substituí-lo por água, reduziu o risco de sobrepeso em até 20 por cento. Já a substituição da mesma quantidade de refrigerante por água diminui a probabilidade em 15 por cento.“A obesidade carrega um alto risco de desenvolver outras doenças como diabetes e doenças cardiovasculares. Os possíveis efeitos em substituir essas bebidas por água é um fato importante a considerar para outras pesquisas de saúde pública”, disse um dos líderes da pesquisa. Os especialistas afirmam que a cerveja tem problemas particulares devido ao alto teor calórico. E, além disso, pode alimentar outros maus hábitos. Algumas pessoas tendem, por exemplo, a comer mais depois de alguns copos. Outra agravante é que, durante dietas, as pessoas geralmente esquecem de contabilizar as calorias ingeridas através das bebidas. Apesar dos resultados, os autores ressaltam que os resultados foram gerados por meio de modelos matemáticos e, portanto, ainda precisam ser confirmados por meio de estudos intervencionais em pessoas.De acordo com o Ministério da Saúde, quase metade da população brasileira está acima do peso. Em 2011, 48,5 por cento dos brasileiros estavam com sobrepeso e 29,8 por cento consomem refrigerantes pelo menos cinco vezes por semana.A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de cinco ou mais porções de frutas, verduras ou legumes por semana – mas apenas 20 por cento da população segue esse parâmetro.Para ler mais notícias, curta a página Antena 1 News no Facebook!